Сырный крем-суп

Сырный крем-суп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

лук репчатый – 2 шт

картофель – 3 шт

100 г корня сельдерея

масло сливочное – 2 ст.л.

вино белое сухое – 100 мл

вода – 1-1,2 литра

400 г плавленого сыра

свежемолотый чёрный перец

мускатный орех

4–6 ломтиков белого хлеба

масло оливковое – 4 ст.л.

1 ст. л. измельченного укропа

соль

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснущий экран

Шаг 1

Одну луковицу, картофель и сельдерей крупно нарезать. В кастрюле разогреть 2ст.л. оливкового масла и обжарить овощи,

Шаг 2

Влить вино, готовить 2 мин., затем залить овощи горячей водой. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь. Варить 30 мин.

Шаг 3

Готовые овощи взбить блендером до состояния пюре. Сыр натереть на крупной терке и добавить в суп. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Помешивая, довести суп до кипения и снять с огня.

Шаг 4

Из хлеба вырезать кружки диаметром и обжарить на сливочном масле. Оставшуюся луковицу нарезать кольцами, обвалять в муке и жарить на оливковом масле до хруста. На каждый гренок положить обжаренный лук, посыпать укропом. Суп разлить по тарелкам, сверху выложить гренки и подавать.

Author: Booms

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *